Muffiny.

Mój klasyk wśród muffin - po wypróbowaniu wielu przepisów, wracam do mojego ulubionego. Pierwszy raz upiekłam je w na początku liceum, na klasową wigilie. Małą tradycją było, że potem piekłam je co roku z tej okazji. Teraz gdy spotykamy się z 'dziewczynkami z klasy' zawsze je piekę. Wierze, że będziemy potrafiły spotkać się za 10 lat, przy pysznych czekoladowych muffinach!

Składniki




Suche:

• Mąka 2 i 3/4 kubka
• Cukier 3/4 kubka
• Kakao 3 łyżki
• Soda oczyszczona 1 łyżeczka
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• cuker waniliowy 1 opakowanie
• czekolada gorzka 90g*

Mokre:

• olej 0,5 kubka
• mleko 1 kubek
• jaja 2 sztuki 

Czekoladę kroimy w kostkę, składniki suche mieszamy w dużej misce, w drugiej mieszamy składniki mokre. Wlewamy składniki mokre do suchych i niedbale mieszamy. Napełniamy foremki do muffin do 3/4 wysokości. Pieczemy 15-20 min w 180C do tzw. 'suchego patyczka'

Dodatkowo można po wystudzeniu polać rozpuszczoną czekoladą i udekorować.


*używam goplany, ponieważ ma delikatnie czekoladowy posmak


Bonusowo - najsłodsze zdjęcie mojego kota. Koka